{"id":201029,"date":"2021-10-12T16:33:46","date_gmt":"2021-10-12T13:33:46","guid":{"rendered":"http:\/\/107.6.182.27\/es\/?p=201029"},"modified":"2023-01-10T14:25:22","modified_gmt":"2023-01-10T12:25:22","slug":"la-tradicion-de-hacer-melaza-de-la-granada-en-deir-mama-hama-fotos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archive.sana.sy\/es\/?p=201029","title":{"rendered":"La tradici\u00f3n de hacer melaza de la granada en Deir Mama\/Hama (+ fotos)"},"content":{"rendered":"

Hama, 12 oct (SANA)-<\/span><\/strong> La confecci\u00f3n de la melaza de granadas es un trabajo tradicional en varias zonas sirias, especialmente la aldea de Deir Mama situada en el oeste de la provincia de Hama.<\/p>\n

Las mujeres de dicha aldea aprovechan los meses de septiembre y octubre para comenzar la producci\u00f3n de este ali\u00f1o que es unos de los ingredientes muy importantes en la cocina siria.<\/p>\n

\u201cLas mujeres sacaban antes el jugo de la granada con los molinos de piedra tradicionales, sin embargo, hoy en d\u00eda se usan las licuadoras el\u00e9ctricas o manuales\u201d, dice la se\u00f1ora Um Median.<\/p>\n

Agrega que luego de conseguir el juego se hierve para que se vuelva espeso y luego se coloca en platos y se deja bajo el sol por dos semanas, y al terminar este periodo se coloca en frascos de vidrio.<\/p>\n

Este producto se utiliza para aderezar las ensaladas, entre otros platos por su sabor agridulce y alto valor nutricional y para la salud.<\/p>\n