{"id":284880,"date":"2023-01-31T11:03:33","date_gmt":"2023-01-31T09:03:33","guid":{"rendered":"https:\/\/sana.sy\/es\/?p=284880"},"modified":"2023-01-31T11:38:54","modified_gmt":"2023-01-31T09:38:54","slug":"el-baklava-el-dulce-sirio-de-origen-alepino-que-llego-a-turquia-y-luego-a-todo-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archive.sana.sy\/es\/?p=284880","title":{"rendered":"El Baklava, el dulce sirio de origen alepino que lleg\u00f3 a Turqu\u00eda y luego a todo el mundo"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>El empresario turco Nader Guluo\u011flu, propietario de la f\u00e1brica de Baklava m\u00e1s grande del mundo que ha estado produciendo este rico postre durante m\u00e1s de dos siglos, revel\u00f3 en una entrevista que cuando su abuelo Mohammed Guluo\u011flu Shalabi viaj\u00f3 para hacer la peregrinaci\u00f3n a la Meca en 1820, pas\u00f3 por la ciudad de Alepo, y all\u00ed conoci\u00f3 el Baklava y no pudo resistir su delicioso sabor, incluso de regreso de La Meca decidi\u00f3 quedarse seis meses en Alepo para aprender la receta de este dulce tradicional de Alepo a manos de una familia de Alepo, y luego lo llev\u00f3 a Turqu\u00eda.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #800000;\"><strong>Damasco, 31 ene (SANA)<\/strong> <\/span>Sab\u00edas que el Baklava es un dulce sirio que se convirti\u00f3 luego en el m\u00e1s representativo de la pasteler\u00eda turca.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Baklava fue tra\u00eddo de la ciudad siria de Alepo a Turqu\u00eda por la familia Guluo\u011flu a mediados del siglo XIX.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El empresario turco Nader Guluo\u011flu, propietario de la f\u00e1brica de Baklava m\u00e1s grande del mundo que ha estado produciendo este rico postre durante m\u00e1s de dos siglos, dijo en una entrevista que cuando su abuelo Mohammed Guluo\u011flu Shalabi viaj\u00f3 para hacer la peregrinaci\u00f3n a la Meca en 1820, pas\u00f3 por Alepo y all\u00ed conoci\u00f3 el Baklava y no pudo resistir su delicioso sabor hasta que decidi\u00f3 quedarse en Alepo despu\u00e9s del viaje de regreso de La Meca para aprender la receta de este dulce tradicional de Alepo a manos de una familia de Alepo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Despu\u00e9s de pasar seis meses en Alepo, su abuelo regres\u00f3 a la ciudad turca de Gaziantep y abri\u00f3 una f\u00e1brica all\u00ed, y en 1949 su padre abri\u00f3 el primer horno para hacer Baklava en Estambul.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Agreg\u00f3 que sus antepasados hab\u00edan dominado esta profesi\u00f3n de los reposteros de Alepo y Damasco, y que ahora est\u00e1 produciendo en Estambul y Gaziantep.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Baklava se elabora con una pasta de pistachos o nueces trituradas, distribuida en una masa filo y ba\u00f1ado en alm\u00edbar o miel.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Watfeh Saloum<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-284880 gallery-columns-1 gallery-size-full'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/archive.sana.sy\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-20.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/archive.sana.sy\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-20.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/archive.sana.sy\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-20.jpg 1280w, https:\/\/archive.sana.sy\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-20-300x169.jpg 300w, https:\/\/archive.sana.sy\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-20-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/archive.sana.sy\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-20-150x84.jpg 150w, https:\/\/archive.sana.sy\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-20-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" 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