{"id":355893,"date":"2025-06-12T10:32:36","date_gmt":"2025-06-12T07:32:36","guid":{"rendered":"https:\/\/sana.sy\/es\/?p=355893"},"modified":"2025-06-12T15:38:23","modified_gmt":"2025-06-12T12:38:23","slug":"damasco-conocio-a-los-cafes-antes-de-estambul-y-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archive.sana.sy\/es\/?p=355893","title":{"rendered":"Damasco conoci\u00f3 a los caf\u00e9s antes de Estambul y Europa"},"content":{"rendered":"
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Hoy, a pesar de los a\u00f1os y las adversidades que ha enfrentado el pa\u00eds, los caf\u00e9s de Damasco mantienen su esencia como destinos predilectos para sus habitantes. Son los primeros brazos abiertos que reciben a los amigos que regresan, lugares donde se discute la pol\u00edtica con libertad, se comparten las preocupaciones econ\u00f3micas sin tapujos y se construye un futuro de esperanza, demostrando la inquebrantable resiliencia de la ciudad y su gente.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Damasco, 12 jun (SANA)<\/strong><\/span>\u00a0 Mucho antes de que Estambul abriera sus primeras casas de caf\u00e9 y Londres descubriera el aroma del caf\u00e9, Damasco ya exhalaba su fragancia desde los rincones de sus antiguos barrios. La capital siria se erige como la cuna de un fen\u00f3meno social y cultural que transformar\u00eda el mundo: la cafeter\u00eda tal como la conocemos hoy.<\/p>\n

En el coraz\u00f3n del hist\u00f3rico barrio de Suequa, el historiador damasceno Muhammad Al-Ghazi documenta que un jeque llamado Muhammad Al-Yatif, inaugur\u00f3 una “cafeter\u00eda” antes del a\u00f1o 1568 d.C.<\/p>\n

Este establecimiento podr\u00eda considerarse la primera cafeter\u00eda conocida a nivel global, adelant\u00e1ndose en casi medio siglo a la aparici\u00f3n de estos lugares en Estambul y un siglo antes de su llegada a Europa en el siglo XVII. Aunque existen documentos hist\u00f3ricos que sugieren que el primer caf\u00e9 conocido en Damasco, el “caf\u00e9 Khana”, data incluso de 1530, reafirmando la primac\u00eda damascena en esta tradici\u00f3n.<\/p>\n

Una atracci\u00f3n tur\u00edstica para los viajeros<\/strong><\/p>\n

Los viajeros que visitaban Damasco no pod\u00edan ignorar el encanto de sus caf\u00e9s, que se convert\u00edan en puntos de encuentro y admiraci\u00f3n. El viajero franc\u00e9s Jean Th\u00e9venot, quien visit\u00f3 la capital siria en 1664, describi\u00f3 los caf\u00e9s damascenos como “hermosos y rebosantes de agua”. Sin embargo, fue el caf\u00e9 Al-Saniya el que cautiv\u00f3 su coraz\u00f3n, al que calific\u00f3 de “gran caf\u00e9” por la majestuosidad de sus estanques y fuentes.<\/p>\n

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Th\u00e9venot mencion\u00f3 otro caf\u00e9 cerca de la puerta de la Saraya, donde los “\u00e1rboles estaban en sus lados y un arroyo flu\u00eda por sus orillas, invitando a los transe\u00fantes a sentarse bajo sus sombras, beber caf\u00e9 e intercambiar animadas conversaciones”.<\/p>\n

Caf\u00e9s: Elemento esencial de la arquitectura y la beneficencia<\/strong><\/p>\n

La relevancia de los caf\u00e9s en Damasco trascendi\u00f3 para integrarse profundamente en la planificaci\u00f3n urbana y las dotaciones caritativas (waqf). Documentos hist\u00f3ricos revelan que, en 1572, el gobernador otomano Darwish Pasha estableci\u00f3 una cafeter\u00eda dentro de su gran mercado, adyacente a la Mezquita Omeya. Dos a\u00f1os despu\u00e9s, en 1574, el gobernador otomano Ahmed Shamsi Pasha incorpor\u00f3 un espacio dedicado a la preparaci\u00f3n de caf\u00e9 en su dotaci\u00f3n comercial.<\/p>\n

Para 1596, el gobernador de Damasco, Sinan Pasha, destin\u00f3 tres caf\u00e9s como parte de sus dotaciones religiosas: uno en el mercado de Al-Amara, otro en el mercado de Al-Sinaniya y un tercero en Ayn al-Tikar de Khan, un punto estrat\u00e9gico que conectaba las rutas de caravanas hacia Jerusal\u00e9n y Egipto.<\/p>\n

La extensi\u00f3n de los Caf\u00e9s: De Damasco al mundo<\/strong><\/p>\n

Aunque a menudo se atribuye a Estambul ser la cuna de los caf\u00e9s en el mundo isl\u00e1mico, la historia sit\u00faa a Damasco como el verdadero pionero. De hecho, en 1554, dos hombres originarios del Levante, uno de Alepo y otro de Damasco, fueron quienes abrieron el primer caf\u00e9 en Estambul, confirmando que la pr\u00e1ctica ya estaba consolidada en Siria desde d\u00e9cadas antes. A Europa, el caf\u00e9 no lleg\u00f3 hasta mediados del siglo XVII, con la inauguraci\u00f3n del primer caf\u00e9 en Londres en 1652.<\/p>\n

Damasco fue, pues, la primera ciudad en convertir el caf\u00e9 en un lugar con un car\u00e1cter urbano, social y, en ocasiones, incluso espiritual. Sin embargo, su camino no estuvo exento de desaf\u00edos. En 1546, el juez de jueces “Mohammed Al-Husseini” prohibi\u00f3 su consumo, una proscripci\u00f3n que se extendi\u00f3 por Damasco. No obstante, las autoridades otomanas pronto revirtieron la medida, permitiendo su r\u00e1pida expansi\u00f3n y consolidaci\u00f3n.
\nM\u00e1s all\u00e1 de la bebida: Refugios de di\u00e1logo<\/p>\n

El viajero y escritor franc\u00e9s Alphonse de Lamartine, quien visit\u00f3 Damasco en 1833, describi\u00f3 c\u00f3mo los caf\u00e9s se extend\u00edan a orillas de los r\u00edos que serpenteaban por la ciudad, transform\u00e1ndose en vibrantes espacios de encuentro, di\u00e1logo y, en ocasiones, hasta de planificaci\u00f3n de la rebeli\u00f3n.<\/p>\n

“Los caf\u00e9s eran el \u00fanico medio de comunicaci\u00f3n social, fuera de la mezquita”, se\u00f1al\u00f3, sugiriendo que all\u00ed “maduraban silenciosamente peque\u00f1as revoluciones que, de repente, estallaban frente a sultanes y gobernadores”.<\/p>\n

Hoy, a pesar de los a\u00f1os y las adversidades que ha enfrentado el pa\u00eds, los caf\u00e9s de Damasco mantienen su esencia como destinos predilectos para sus habitantes. Son los primeros brazos abiertos que reciben a los amigos que regresan, lugares donde se discute la pol\u00edtica con libertad, se comparten las preocupaciones econ\u00f3micas sin tapujos y se construye un futuro de esperanza, demostrando la inquebrantable resiliencia de la ciudad y su gente.<\/p>\n

El Caf\u00e9 Al-Nufra, en particular, contin\u00faa siendo un epicentro de esta tradici\u00f3n, invitando a todos a formar parte de su centenaria historia.<\/p>\n

Por Watfeh Salloum\/fm\u00a0<\/strong><\/p>\n