{"id":99973,"date":"2019-02-08T13:57:25","date_gmt":"2019-02-08T11:57:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sana.sy\/es\/?p=99973"},"modified":"2019-02-08T13:57:25","modified_gmt":"2019-02-08T11:57:25","slug":"la-fabricacion-de-peladillas-una-profesion-antigua-en-damasco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archive.sana.sy\/es\/?p=99973","title":{"rendered":"La fabricaci\u00f3n de peladillas\u2026 una profesi\u00f3n antigua en Damasco"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #800000\">Damasco, SANA<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">La industria de las peladillas fue conocida por los antiguos damascenos pues los acompa\u00f1aba en eventos sociales y religiosos donde exhib\u00edan esas golosinas de forma est\u00e9tica en sus zocos populares.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">La manufactura de las peladillas en Damasco se remonta a 1920, seg\u00fan uno de sus elaboradores, Husam al-Sukkari, quien indic\u00f3 que su apellido est\u00e1 asociado a esta profesi\u00f3n, ya que su padre compr\u00f3 su f\u00e1brica de Tawfiq Qabbani, padre del c\u00e9lebre poeta Nizar Qabbani y uno de los precursores de esa profesi\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Los tipos de peladillas var\u00edan en colores y materiales utilizados en su preparaci\u00f3n, a saber que la almendra revestida con az\u00facar es la m\u00e1s famosa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Al- Sukkari explic\u00f3 que cada ocasi\u00f3n tiene sus propias peladillas, que se ofrece en las fiestas religiosas o de nacimiento en un solo color monol\u00edtico, mientras que en las festividades y bodas cuenta con varios colores y la capa de az\u00facar es m\u00e1s gruesa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Las etapas de elaboraci\u00f3n comienzan con las almendras tostadas y luego se recubren con una capa delgada de az\u00facar con la adici\u00f3n de agua de rosas, se\u00f1alando que cada kilo de almendra necesita aproximadamente cuatro kilogramos de az\u00facar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">La bolsa de peladillas es una tradici\u00f3n damascena, donde se distribuye a los invitados y tiene su lugar distinguido en la fiesta del nacimiento del Profeta Muhammad, en bodas y en las fiestas de nacimiento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #0000ff\">Ammar H.\/ Riad Sh.<\/span><\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-99973 gallery-columns-1 gallery-size-full'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/archive.sana.sy\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/\u0627\u0644\u0645\u0644\u0628\u06331-1.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"660\" height=\"1040\" src=\"https:\/\/archive.sana.sy\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/\u0627\u0644\u0645\u0644\u0628\u06331-1.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/archive.sana.sy\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/\u0627\u0644\u0645\u0644\u0628\u06331-1.jpg 660w, https:\/\/archive.sana.sy\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/\u0627\u0644\u0645\u0644\u0628\u06331-1-95x150.jpg 95w, https:\/\/archive.sana.sy\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/\u0627\u0644\u0645\u0644\u0628\u06331-1-190x300.jpg 190w, https:\/\/archive.sana.sy\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/\u0627\u0644\u0645\u0644\u0628\u06331-1-650x1024.jpg 650w\" sizes=\"(max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Damasco, SANA La industria de las peladillas fue conocida por los antiguos damascenos pues los acompa\u00f1aba en eventos sociales y religiosos donde exhib\u00edan esas golosinas de forma est\u00e9tica en sus zocos populares. 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