امرأة سبعينية تتوج مسيرتها الكفاحية بمشروع ناجح للطبخ يحقق طموحها

دمشق-سانا

بضعة أسطر في جريدة إعلانية أسبوعية حولت حلم ميرا أبو موسى “أم بشار” بافتتاح مشروعها الخاص بالطبخ إلى حقيقة رغم كل الظروف الصعبة التي تعرضت لها في حياتها واليوم قائمة الطلبات لديها طويلة تتضمن مأكولات شعبية شهيرة تلبي احتياجات العزائم عند بعض العائلات إضافة إلى طلبيات عدد من المطاعم.

“أم بشار” فقدت زوجها قبل 25 عاما وهي أم لثلاثة أولاد أصغرهم من ذوي الاحتياجات الخاصة بدأت حياتها العملية في ميتم ماربولس حيث كانت تقوم بدور الأم وتطبخ لأكثر من ستين ولدا في الميتم بعد ذلك انتقلت للعمل في أحد معامل تصنيع المنظفات الذي عملت فيه لعدة سنوات.

فكرة المشروع تبلورت لدى السيدة السبعينية كما تقول لعدة أسباب من أهمها ارتفاع تكلفة علاج ابنها حيث لم يكن لديها أي مورد مالي يعيلها إضافة إلى عدم قدرتها على الخروج من المنزل وتركه بمفرده.

وقالت “رغم الظروف الصعبة التي دفعتني إلى العمل في البداية إلا أن عملي في هذا المجال أصبح جزءا مهما من حياتي لكوني أحسست بقيمة نفسي وأصبح لدي دخلي الخاص الذي لا اعتمد به على أحد واستطيع أن أعيل أولادي”.

وتشرح قائلة.. “نصحني أحدهم أن أنشر إعلانا في إحدى الجرائد الإعلانية للتعريف عن عملي وبعد يومين جاءتني أول طلبية وكانت لعائلة ثم توالت الطلبيات لتشمل مطاعم معروفة أقوم بتلبيتها يوميا”.

تبرع أم بشار التي تصل ليلها بنهارها كما تقول في طهي كل الأكلات الشعبية المعروفة وعلى الزبون إما أن يقدم لها ما تحتاجه من مواد لإنجاز الطبخة أو توصيتها قبل وقت لتحضير متطلباتها ولا يقتصر عملها على الطلبات اليومية بل إنها تعمل مع طاقمها الذي يضم بعض النسوة اللواتي تدربن على يدها على تلبية حاجات الأسر من المواد الغذائية الموسمية مثل المكدوس والزيتون والمخللات وغيرها.

وتؤكد  أم بشار أن النظافة ومراعاة الأمور الصحية أكثر ما تحرص عليه في عملها حفاظا على سمعتها التي اكتسبتها على مر السنين لافتة إلى أن أهم الصعوبات التي تواجهها تتمثل في غلاء المواد الأولية الذي ينعكس أيضا على سعر الوجبة.

السيدة مها عاملة في أحد المصارف تقول.. إن ظروف عملها تضطرها أحيانا ولا سيما عند العزومات إلى شراء الوجبات الجاهزة وهي تفضل أن تكون منزلية منوهة باحترافية أم بشار وتفننها في تحضير الطلبات والتزامها بمواعيد التسليم .

أما نسرين ربة منزل فذكرت أنها تتعامل منذ فترة طويلة مع مطبخ أم بشار لما تتميز به مأكولاتها من مذاق طيب أشاد به الكثير من ضيوفها.

تابعوا آخر الأخبار السياسية والميدانيـة عبر تطبيق تيلغرام على الهواتف الذكية عبر الرابط :

https://telegram.me/SyrianArabNewsAgency

تابعونا عبر تطبيق واتس أب :25

عبر إرسال كلمة اشتراك على الرقم / 0940777186/ بعد تخزينه باسم سانا أو (SANA).

تابعوا صفحتنا على موقع (VK) للتواصل الاجتماعي على الرابط:

http://vk.com/syrianarabnewsagency