مطبخ

دمشق-سانا معمول العشر نكهات يتصدر اليوم موائد الضيافة بامتياز كونه يرضي جميع أذواق الأسرة بحشواته المتعددة اضافة لقلة سعراته الحرارية التي استقطبت الزبائن الباحثين عن ذوق الضيافة الرفيع. قال غيث اللحام احد حرفيي صناعة الحلويات لنشرة سانا المنوعة إن الحلويات …

دمشق-سانا الحبوب من الأكلات التراثية الشعبية تعود مجددا للظهور في الأسواق حيث يتفنن أصحابها بطبخها وإضافة المنكهات إليها. سانا المنوعة التقت بسام دهيني أبو النور الذي يقوم بطبخ الحبوب وبيعها في محله بباب سريجة حيث حدثنا قائلا أقوم بإعداد البقوليات …

حمص-سانا تتميز مدينة حمص عن باقي المحافظات السورية بالعديد من أنواع الحلويات اللذيذة التي لا نجدها إلا في هذه المحافظة حيث يقصدها العديد من الزوار لشراء الحلويات. نشرة سانا المنوعة التقت الشاب عادل صاحب أحد محلات صناعة وبيع الحلويات في …

دمشق-سانا أطلقت شركة كبور للصناعة والتجارة بعض منتجاتها باللون الأحمر لتشجيع الزبائن على الشراء وذلك بمناسبة عيد الفالنتاين. وفي التفاصيل لنشرة سانا المنوعة قال وائل قرقور مدير مركز بيع الشركة في جرمانا إن الشركة أحبت المشاركة بعيد الحب على طريقتها …

حمص-سانا تعتبر العوامات من الحلويات العريقة التي تشتهر بها معظم المحافظات السورية فهي تحمل الطابع التراثي لكونها متوارثة عن الأجداد حيث يطلق عليها أهالي مدينة حمص الفواشات وتشتهر حمص بصناعة هذه الحلوى وكثرة بيعها نظرا لرخص ثمنها ولذتها وبراعة صانعيها. …

دمشق-سانا دخلت الذرة في أصناف كثيرة من الأطعمة المنزلية ولم يعد تقديمها مقتصرا على العرانيس المسلوقة أو المشوية بل باتت تقدم في أغلب محال المأكولات السريعة. سانا المنوعة التقت الشاب ازاد الذي يبيع العرانيس المسلوقة على عربته الصغيرة في سوق …

دمشق-سانا المغشوشة حلوى دمشقية ارتبط اسمها بالتراث الدمشقي وهي  تتصدر قائمة حلويات الحفلات قديما وحديثا ومازالت العائلات الدمشقية العريقة تفضلها لأنهم يعتبرونها من أصول الضيافة التي يباهون فيها ضمن حفلات استقبالهم ومناسباتهم. قال عبد الرحمن مشيلم أحد حرفيي صناعة الحلويات …

دمشق-سانا الزلابية حلوى دمشقية تراثية كانت في أوج انتشارها في ثلاثينيات القرن الماضي وهي الآن في طريقها إلى الاندثار حيث عزف حرفيوها عن صناعتها. وقال أديب الخطيب الشهير بالعجم أحد حرفيي صناعة الزلابية لنشرة سانا المنوعة انه تجاوز الثمانين وهو …

دمشق-سانا ينتشر اللوف بكثرة في الأرياف السورية وتقوم ربات البيوت المعمرات بقطفه وطبخه فهو يحتاج الى خبرتهن للتخلص من سميته وتناوله كوجبة رئيسية. سانا المنوعة التقت السيدة أم رزق البالغة من العمر 70 عاما والتي تقوم بقطف اللوف “نبات عشبي …

حماة-سانا تستحوذ أكلة المعاجيق مكانة رفيعة على مائدة أهالي منطقة سلمية بمحافظة حماة لدرجة أضحت فيها علامة فارقة للمنطقة لما تمتاز به من نكهة محببة وطعم شهي جعلت منها طبقا مفضلا لدى أغلبية سكان المنطقة وزوارها وأحد أهم الرموز التراثية …