مطبخ

دمشق-سانا يعمل بائعو العصائر الجوالون على اجتذاب الزبائن من خلال ترتيب بضاعتهم بأشكال ملفتة ومن هؤلاء بائعو عصير الرمان الذين يعمدون إلى ترتيب حبات الرمان بطريقة جميلة تشد إليها الناظر. ابراهيم عبد الكريم أحد باعة العصائر قال لنشرة سانا المنوعة …

دمشق-سانا في إطار ترويجهم لصناعتهم يعمل صانعو الحلويات على استغلال أي مناسبة لتسمية الحلويات بإسمها ومع قدوم العام الدراسي الجديد يصنع هؤلاء قوالب حلوى على شكل أدوات مدرسية وهي آخر إبداعاتهم. أيمن بيرقدار أحد حرفيي صناعة الحلويات قال لنشرة سانا …

دمشق-سانا حلاوة الجبن حلوى سورية بإمتياز خرجت من دمشق إلى دول الجوار من خلال حرفييها السوريين وهي حلوى شعبية صيفية رطبة يزداد طلبها صيفا وذاع سيطها وعرفت بإسم الحلاوة الشامية. نضال النجار أحد حرفيي الحلويات قال لنشرة سانا المنوعة أنه …

اللاذقية-سانا اشتهرت المنطقة في ساحل اللاذقية منذ القديم بأكلات شعبية اعتمدت على المنتجات المتوفرة في البيئة من نباتية وحيوانية وهذه الأكلات منها ما كان يصنع للاحتفاظ به كمؤونة للشتاء ومنها ما كان يعد كغذاء يومي. وذكر حيدر نعيسة الباحث في …

دمشق-سانا عادة يبحث بائع العصير عن التسويق مثله مثل التاجر الذي يكون شغله الدائم البحث عن سوق لتصريف بضائعه ولا تخلو مدينة دمشق من بائعي العصير وخاصة قرب الأماكن التي تعج بالمارة والسياح كسوق الحميدية الذي انتشر فيه بائعون جوالون …

دمشق-سانا اشتهر المطبخ الشامي بتقديم أشهى فتات الحمص التي سميت بالفتة الشامية نسبة لدمشق التي تميز الدمشقيون بتحضريها وتقديمها حيث تصدرت موائدهم ولا سيما أيام العطل والأعياد وقد كانت الفتة تحضر في البيوت ثم انتقلت إلى المطاعم حيث أقبل عليها …

دمشق-سانا مطبخ الحلويات الدمشقي برز قديما وتألق الان بأشهى الماكولات الشرقية التي انطلقت من دمشق ووصلت إلى دول العالم واليوم تشهد الأسواق السورية عرضا رائعا لجميع اصناف الحلويات التي يتصدرها المعمول والعجوة. محمود حلاق أحد حرفيي وبائعي الحلويات قال لنشرة …

دمشق-سانا اتصفت السهرات الرمضانية السورية بالإلفة والمحبة حيث تقدم فيها أشهى أطباق الحلويات الدمشقية العريقة وتتصدر الكنافة النابلسية الأطباق المعدة لضيوف السهرة. وقال أيمن بيرقدار أحد حرفيي صناعة الحلويات لنشرة سانا المنوعة إن الكنافة النابلسية تعتبر من أشهر وأعرق أطباق …

دمشق-سانا ليس من الضروري أن يكون المطعم النظامي هو فقط من يقدم وجبات الطعام الجيدة ويمتلك خدمة توصيلها إلى المنزل بل هنالك مطاعم صغيرة داخل البيوت تلبي حاجة زبائنها. سانا المنوعة التقت نبيلة البابا إحدى ربات البيوت التي قالت إن …

دمشق-سانا العصائر والمشروبات الرمضانية عناصر أساسية ضمن مائدة الإفطار وقد اشتهر الدمشقيون بصناعتها مثل العرق سوس وقمر الدين وكان لهذا العام عصائر جديدة منافسة أهمها البولو والدراق التي أضافها السوريون لموائدهم الرمضانية. وقال أبو حمزة العمري أحد حرفيي صناعة العصائر …